NEMOX GELATO 15K CREA

NEMOX Gelato 15K Crea สามารถปั่นไอศกรีม 3 กก. (4 ลิตร) ภายใน 8-10 นาที หรือ 15 กก.(20 ลิตร) ภายใน 1 ชั่วโมง Gelato 15K Crea เป็นเครื่องทำไอศกรีมที่มีฟังก์ชั่นเก็บรักษาไอศกรีมให้คงเนื้อสัมผัสแบบสดใหม่ เพื่อตอบสนองต่อความต้องการของทั้งร้านอาหารและร้านจำหน่ายเจลาโต้และไอศกรีม

คุณสมบัติเด่น:

• เป็นเครื่องทำไอศกรีมที่มีกำลังการที่มีกำลังการผลิตไอศกรีมสูงสุด 3 กก. (4 ลิตร) โดยใช้เวลาประมาณ 8-10 นาที หรือ 15 กก.(20 ลิตร) ภายใน 1 ชั่วโมง
• Gelato 15K Crea มีขนาดกะทัดรัด แต่มีความจุเทียบเท่าเครื่องขนาดใหญ่
• Gelato 15K Crea สามารถปั่นส่วนผสมได้ 3 กก. ที่อุณหภูมิ 8 °C โดยใช้รอบเฉลี่ย 12 นาที
• เป็นเครื่องทำไอศกรีมที่สามารถทำงานได้ทั้งในโหมดแมนนวลและโหมดอัตโนมัติได้ซึ่งผู้ใช้งานจะเลือกได้เองว่าต้องการหยุดการปั่นไอศกรีมเมื่อใดหรือจะปรับให้หยุดเองแบบอัตโนมัติ
• สามารถปรับความเร็วของใบมีดได้ระหว่าง 60 ถึง 130 รอบต่อนาทีเพื่อให้เนื้อไอศกรีมดีที่สุดตามสูตรของไอศกรีม
• เมื่อปรับการใช้งานเป็นโหมดอัตโนมัติผู้ใช้งานสามารถเลือกได้ถึง 4 โปรแกรม:
• 1. ไอศกรีม / เจลาโต้ / เชอร์เบท : ผสมผสานจนเนื้อไอศกรีมเนียนละเอียดตามแบบฉบับของไอศกรีมโฮมเมด / เจลาโต้ / เชอร์เบท
• 2. ไอศกรีม Semisoft : เพิ่มอากาศมากขึ้นเพื่อให้ค่าความฟูสูงขึ้น
• 3. กรานิต้า : เพื่อให้ได้เกล็ดน้ำแข็งที่มีลักษณะเฉพาะของกรานิต้า ในระหว่างรอบการผลิตใบพัดจะทำงานสลับกัน
• 4. การแช่เยือกแข็ง : ด้วยการใส่ส่วนผสมที่อุณหภูมิประมาณ 80 °C ส่วนผสมจะถูกลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็วจนเหลืออุณหภูมิระหว่าง 10 °C ถึง 5 °C ในรอบ 10 นาที ในระหว่างนี้ใบพัดจะทำงานสลับกัน เมื่อสิ้นสุดรอบการแช่เยือกแข็ง เครื่องจะเปลี่ยนเข้าสู่ระบบ Automatic Storage เพื่อรักษาอุณหภูมิของส่วนผสมให้อยู่ในช่วงที่กำหนด
• ด้วยเทคโนโลยีล่าสุดที่ใช้ใน Gelato 15K Crea ทำให้ตัวเครื่องมีน้ำหนักที่ไม่มากจนเกินไป และสามารถเคลื่อนย้ายได้ง่ายด้วยการติดตั้งล้อ 4 ล้อโดยมีตัวล็อค 2 ข้าง
• ตัวเครื่องและอุปกรณ์ล้วนผลิตจากสแตนเลส จึงสะดวกต่อการทำความสะอาดและสามารถถอดออกได้ง่าย
• เป็นเครื่องทำไอศกรีมที่ผลิตตามมาตรฐานของ NSF ซึ่งเป็นข้อกำหนดที่เกี่ยวข้องกับเครื่องจักรแปรรูปอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นไปตามข้อกำหนดในเรื่องความปลอดภัยตามกฎหมายของยุโรปที่เกี่ยวข้องและข้อกำหนดเกี่ยวกับสิ่งแวดล้อม F-gas ตามกฎหมายล่าสุดของยุโรป
• การเก็บรักษา
• เมื่อสิ้นสุดรอบที่ตั้งโปรแกรมไว้ ซึ่งถูกกำหนดโดยเนื้อของไอศกรีมหรือตามเวลาที่ตั้งค่าไว้ เครื่องจะเข้าสู่โหมดจัดเก็บอัตโนมัติ ผู้ใช้งานสามารถเลือกรอบการจัดเก็บที่แตกต่างกันได้ถึง 4 รอบตั้งแต่เนื้อไอศกรีมที่นุ่มละมุนไปจนถึงเนื้อไอศกรีมที่แน่นมากขึ้น