FRIGOMAT TWIN 4

เครื่องทำไอศกรีมรุ่น FRIGOMAT Twin 4 Combined Machine Heater เป็นเครื่องทำไอศกรีมและเจลาโต้ที่มีการทำงาน 2 ระบบสามารถพาสเจอร์ไรซ์ส่วนผสมไอศกรีมและปั่นไอศกรีมต่อเนื่องได้ทันที ซึ่งเครื่องทำไอศกรีมรุ่นนี้สามารถรังสรรค์ได้หลากหลายเมนู อาทิเช่น  Sorbet, Pastry Cream, Mousse  และไอศกรีมแบบอื่นๆอีกมากมาย เหมาะสำหรับผู้ที่สนใจทำธุรกิจไอศกรีมและผลิตไอศกรีมเพื่อจำหน่ายทั้งแบบส่ง-ปลีก

คุณลักษณะของเครื่อง

– ระบบพาสเจอร์ไรส์ Heater

• ระบบ Bain-Marie ช่วยให้สามารถเข้าถึงอุณหภูมิได้สูงถึง 105 °C (221 ° F) และรักษาคุณภาพของไอศกรีม
• มีท่อขนาดกว้างเพื่อถ่ายส่วนผสมไอศกรีมที่ผ่านความร้อนแล้วและเปลี่ยนมาให้ความเย็นเพื่อปั่นไอศกรีม
• มีปุ่มหมุนเพื่อปล่อยส่วนผสมไอศกรีมที่ผ่านความร้อนแล้วลงท่อส่งส่วนผสมไปยังโถปั่นไอศกรีมที่ให้ความเย็นสูงได้เลย
• มีโถใส่ส่วนผสมไอศกรีมทรงกระบอกแนวตั้ง และมีใบพัดกวนส่วนผสมไอศกรีมบริเวณในโถและด้านล่าง
• ภายในเครื่องมีเซ็นเซอร์เพื่อตรวจเช็คอุณหภูมิส่วนผสมไอศกรีมได้อย่างแม่นยำ

– ระบบความเย็นทำไอศกรีม Batch freezer

• มีโถปั่นไอศกรีมที่มีขนาดใหญ่ สามารถทำความเย็นได้อย่างรวดเร็ว จึงทำให้ได้เนื้อไอศกรีมที่มีคุณภาพดี
• แกนใบพัดผลิตด้วยสแตนเลส มีความแข็งแรง ทนทาน
• ใบพัดผลิตด้วยวัสดุฟู้ดเกรดทำหน้าที่คนส่วนผสมไอศกรีมให้สนิทกับตัวโถปั่นไอศกรีม
• มีระบบควบคุมแบบอิเล็กทรอนิกส์ IES เพื่อควบคุมการทำงานให้ได้เนื้อไอศกรีมที่มีคุณภาพและช่วยให้ง่ายต่อการใช้งานเครื่อง